你常吃的这些鱼 可能有寄生虫!目前暂无特效药!

一直以来,海鱼因其养分丰富和滋味鲜美而被视为一类优良
食材。
煎煮炒炸蒸……在众多的烹调方式中,生食因其号称能够最大水平保留海水鱼的养分成份和新颖口感,而受到很多
吃货的追捧,看着… … Continue Reading >你常吃的这些鱼 可能有寄生虫!目前暂无特效药!

一直以来,海鱼因其养分丰富和滋味鲜美而被视为一类优良
食材。

煎煮炒炸蒸……在众多的烹调方式中,生食因其号称能够最大水平保留海水鱼的养分成份和新颖口感,而受到很多
吃货的追捧,看着这些美味佳肴,是不是开始流口水了?

如果告知你,

这些鱼身上也许有寄生虫,

仍是活的,那你是大吃一惊呢?

仍是继续大吃一斤呢?

有一种说法称:由于海水盐分高,

寄生虫无法生存,

因而海鱼体内没有寄生虫存在。

真的是如许吗?

近日,福州疾控对福州全市次要水产品批发和零售市场随机抽样的带鱼举行了寄生虫检测。

情况如何?前方高能预警!!!

是的,你没看错,有寄生虫 

那长的像碎面条一样的白色小虫叫异尖线虫,是海鱼身上较常见的一种寄生虫,仍是先来科普一下压压惊!

异尖线虫是一种次要寄生于海洋动物体内的蛔线虫目异尖科寄生虫,其成虫寄生于海栖哺乳动物如鲸、海豚、海狮、海豹的胃部,幼虫寄生于某些海栖鱼类和海产软体动物体内。

不仅带鱼,黄花鱼、沙丁鱼、鲳鱼、鳕鱼、墨鱼等海鱼也会沾染异尖线虫哦。人由于食用生的或未煮熟的含有异尖线虫III期幼虫的海鱼或海产软体动物而沾染异尖线虫病。

人体沾染异尖线虫后,轻者唯一胃肠不适,重者可在进食后数小时上腹部突发剧痛伴恶心、吐逆、腹泻等胃肠道病症,严重的可招致消化道溃疡、脓肿、穿孔等。

目前尚无殊效
药物医治,只能用纤维胃镜将虫体掏出。

该病盛行于欧美及太平洋地域,仅日本就讲演了3万多病例,次要是这些国家居民有吃生海鱼片或腌制、熏烤海鱼等饮食习惯。

我国目前鲜有异尖线虫沾染病例讲演,但东南沿海的远洋鱼类异尖线虫幼虫沾染率很高,潜伏
的危险性很大。

看到这儿就有疑难了,

那当前还能不能愉快的吃海鲜了?

不必惊慌专家提醒,只要掌握正确的方式,海鲜完全能够安心食用。

最有效的方式是高温

在60度高温下,异尖线虫幼虫只能存活几秒钟;

相比之下,异尖线虫幼虫对低温的耐受力要强很多
,要杀死异尖线虫应在-20℃冷冻至少24小时以上。

调料对寄生虫不起作用

酱油、醋或芥末等调料对寄生虫根本起不到杀灭作用,因而新颖的海鲜鱼类一定要加热熟制后食用,不要把但愿寄托在调料上。

涌现不适病症,实时就诊

一旦涌现不适病症,实时就医并告知医生自己有生食鱼肉的经历,以防寄生虫病被误诊为胃病或肠道疾病,耽误医治。

以是,要烧熟了吃!


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